Il modo in cui “produciamo” il cibo ha come conseguenza diretta lo sfruttamento dell’uomo e dell’ambiente. La penna di Sara Manisera e le fotografie di Arianna Pagani ci portano tra Saluzzo e i comuni limitrofi per capire perché una realtà che esporta prodotti in tutto il mondo - e genera milioni di ricavi - finisca per non garantire diritti ai lavoratori stranieri e a impoverire il territorio.
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